Як приготувати печиво з гарбуза?

Пісне гарбузове печиво готується дуже просто, але незважаючи на це, виходить дуже святковим. Його теплий коричнево-оранжевий колір, ніжний смак і приємний аромат подобається навіть тим, хто не дуже любить вживати в їжу гарбуз.

Гарбузове печиво

Інгредієнти

• пюре гарбуза — 1 склянка (200 гр);
• борошно — 2 склянки (400 гр);
• цукор — половина склянки (100 гр);
• масло рослинне — половина склянки (100 гр);
• кориця — чайна ложка;
• горіхи — половина склянки (100 гр);
• ванілін — 1 чайна ложка;
• розпушувач — половина чайної ложки;
• куркума, мускатний горіх — за смаком.

Приготування

Подрібнити горіхи.

Поєднати горіхи з гарбузовим пюре, додати рослинне масло і цукор, пере-заважати.

Досипати в суміш борошно, прянощі і розпушувач, замісити тісто.

Сформувати з тіста кульки, за розміром нагадують середній волоський горіх. Викласти печиво на деко.

Випікати печиво 15 хвилин при 180 градусах.

У тесті для цього печива немає ні молока, ні яєць, ні вершкового масла, тому воно як не можна краще підходить для вживання у пісний період. Присмак гарбуза в ньому виходить не явним, тому не багатьом вдається здогадатися, з чого було зроблено це печиво.

Проте нерідко трапляється, що як діти, так і дорослі, не люблять їсти печиво без начинки, оскільки воно здається їм занадто сухим. Для таких ласунів можна порекомендувати намазати печиво з гарбуза яким-небудь кремом, джемом або варенням. Якщо ж такий варіант теж не підходить — можна спробувати спекти рогалики з гарбузовим джемом, які теж можна без побоювання ставити на стіл під час Великого посту.