Прості рецепти печива для дітей в домашніх умовах

Вівсянка – корисна каша, яку традиційно готують до сніданку жителі Туманного Альбіону. Але вівсяна крупа може бути використана не тільки для приготування рідкого страви, яке не дуже-то люблять діти. Випічка хрусткого вівсяного печива стане прекрасною альтернативою.

Хрустке печиво вівсяне. Класичний рецепт

Інгредієнти

  • вівсянка в пластівцях – 80гр. (1 ст.);
  • пшеничне в/г борошно – 120 гр. (4 ст. л.);
  • тепле масло вершкове (мяке) – 100 гр.;
  • цукровий коричневий пісок – 180 гр. (1 ст.);
  • ванільна есенція (можна ванільний цукор) – 10 гр. (1 ч. л.);
  • велике куряче яйце– 1 шт. (40-50 гр.);
  • рыхлящий порошок до тесту – 20 гр. (1.5 ч. л.);
  • сіль – 5 гр. (0.5 ч. л.)

Приготування

  • Готуємо всі необхідні сипучі інгредієнти – вівсянку, цукор і борошно.
  • Інтенсивно збиваємо масло з цукром за допомогою віночка або міксера. Час збивання від 5 до 7 хвилин. Повинна вийти пишна маса.
  • Продовжуючи збивати, вводимо в масляну суміш яйце. Не перериваємо процес, поки вміст вашої ємності стане однорідним, шовковистим по консистенції. Для цього буде потрібно приблизно 5 хвилин.
  • Додаємо ваніль і перемішуємо суміш.
  • Борошно з’єднуємо з порошком для розпушення тіста і просіюємо через капронове сито, щоб збагатити киснем і позбутися від грудочок.
  • Змішуємо борошно з пластівцями.
  • В масляну масу додаємо сухі інгредієнти і розмішуємо до однорідності, щоб всі складові тіста «подружилися» між собою.
  • Деко обов’язково застелити промасленим папером для випічки.
  • Мокрою ложкою викладаємо тісто на підготовлену поверхню, залишаючи значне простір між печивом, так як при випіканні вони будуть сильно розповзатися.
  • Духовку попередньо розігріваємо до 180 º і поміщаємо в неї деко вівсяного печива. Випікати, не збавляючи температуру, приблизно 10-15 хвилин. Враховуйте особливості свого духового шафи. Від цього залежить час випічки.
  • Дивіться також:  Печиво з манки без борошна: рецепти приготування в домашніх умовах

    Рецепт такого вівсяного печива простий у приготуванні і не потребує особливих продуктів для приготування тіста. На сніданок з молоком або чаєм – прекрасний десерт, поповнює сили і дає заряд бадьорості до обіду.

    Хрусткі овсяники. Пісний рецепт

    Інгредієнти

    • вівсяні пластівці – 160 гр. (2 ст.);
    • стружка кокосова – 80 гр. (1 ст.);
    • насіння соняшника (чищені сирі) – 100 гр. (1 ст.);
    • кунжут білий (сирої) – 60 гр. (½ Склянки);
    • цукровий пісок – 200 гр.;
    • вода – 120 мл;
    • рослинна рафінована олія – 150 мл;
    • ваніль – за смаком.

    Приготування

  • Варимо цукровий сироп. У маленькій каструльці або сотейнику з’єднуємо цукор і воду. Ставимо на маленький вогонь і доводимо до кипіння. Не дивуйтеся, якщо суміш стане каламутною. У прочесе варіння сироп поступово набуде прозорість. Варити його потрібно на дуже маленькому полум’я ледве помітною тягучості. Близько 5 хвилин. Важливо: каструльку кришкою не накривати!
  • Одночасно з цим включаємо духовку, щоб вона прогрілася до моменту посадки в неї печива. Температура повинна бути не менше 180.
  • Поки вариться сироп, приготуємо вівсянку. За допомогою блендера або іншого подрібнювача, який у вас є (кавомолка, комбайн) подрібнюємо пластівці до стану дрібної крихти. Не перестарайтеся, щоб не зробити борошно. Тоді печиво може не вийти.
  • В окремій сухий ємності з’єднайте всі сипучі інгредієнти – вівсянку, соняшникове насіння, кунжут і кокосову стружку. Якщо стружка у вас велика, її теж бажано подрібнити в блендері.
  • У суху складову додайте соняшникову олію і добре перемішайте, намагаючись зробити масу як можна більш однорідною. Вийде суміш, яка буде ледь збиватися в грудки.
  • Поки ви будете проробляти з майбутнім тестом всі ці маніпуляції, зваритися сироп. Влийте його обов’язково гарячим в миску з підготовленою масою і ретельно розмішайте. У вас вийде мокре і липке тісто, яке не буде триматися купи. Це його нормальний стан.
  • Готуємо деко. Застеліть його промасленим папером для випічки. Можете ще раз злегка змастити маслом.
  • Висипте тісто на деко і розподіліть його по поверхні.
  • Змочити руки у воді і утрамбуйте пласт, роблячи його як можна більш тонким. Тісто буде прилипати до рук, тому по мірі необхідності змочуйте руки водою.
  • Візьміть форму для печива і видавіть на коржі фігурки. Можна просто розрізати ножем на квадрати або ромби. Важливо зробити кордону ще на сирому тісті, так як випечене воно буде крихким, і розділити його на частини буде досить складно.
  • Поставте печиво в духовку і випікайте при початковій температурі приблизно хвилин 20. Воно повинно стати світло-золотистого відтінку.
  • Після випічки дайте печінкою відпочити кілька хвилин, але знімати його з дека треба ще гарячим. Якщо корж не відстає від паперу – не біда. Витягніть його з дека. Переверніть пласт папером догори і мокрими руками зволожите її. Після такої маніпуляції вона легко відійде від печива.
  • Дивіться також:  Печиво з сиру гусячі лапки: рецепти приготування в домашніх умовах

    Поради

    • Тісто для вівсяного печива ніколи не буде однорідним і гладким, вимішувати його потрібно, але воно все одно буде трохи кришитися. Кожен рецепт обумовлює такі нюанси.

    Для того щоб поліпшити смакові якості вівсяного печива, можна перед введенням пластівців в тісто трохи прожарити їх на сухій сковорідці до отримання горіхового запаху. Тоді і самі печива будуть мати присмак горіха.

    • При бажанні в рецепт можна внести зміни. Наприклад – додайте до складу родзинки або курагу, але обов’язково попередньо пропарте сухофрукти окропом, обсушіть їх і обваляйте в борошні. Так вони рівномірно розподілити по тесту.
    • В рецепт печива можна ввести шоколад. Зробіть з нього дрібну крихту і введіть в тісто. Тоді ваші хрусткі вівсяні печива вийдуть з шоколадними вкрапленнями. А можна просто готове печиво зверху полити рідким шоколадом.

    Хрустке вівсяне печиво має безліч модифікацій. Але кожен рецепт заснований на використанні вівсяних быстроразвариваемых пластівців. Можна випікати його з додаванням борошна, яєць і вершкового масла. Є рецепт пісного печива. І навіть рецепт для сироїдів. Кожне з них буде по-своєму смачним.

    Дивіться також:

    Дивіться також:  Сирно вівсяне печиво дієтичне: рецепти приготування в домашніх умовах