Поради
- Тісто для вівсяного печива ніколи не буде однорідним і гладким, вимішувати його потрібно, але воно все одно буде трохи кришитися. Кожен рецепт обумовлює такі нюанси.
Для того щоб поліпшити смакові якості вівсяного печива, можна перед введенням пластівців в тісто трохи прожарити їх на сухій сковорідці до отримання горіхового запаху. Тоді і самі печива будуть мати присмак горіха.
- При бажанні в рецепт можна внести зміни. Наприклад – додайте до складу родзинки або курагу, але обов’язково попередньо пропарте сухофрукти окропом, обсушіть їх і обваляйте в борошні. Так вони рівномірно розподілити по тесту.
- В рецепт печива можна ввести шоколад. Зробіть з нього дрібну крихту і введіть в тісто. Тоді ваші хрусткі вівсяні печива вийдуть з шоколадними вкрапленнями. А можна просто готове печиво зверху полити рідким шоколадом.
Хрустке вівсяне печиво має безліч модифікацій. Але кожен рецепт заснований на використанні вівсяних быстроразвариваемых пластівців. Можна випікати його з додаванням борошна, яєць і вершкового масла. Є рецепт пісного печива. І навіть рецепт для сироїдів. Кожне з них буде по-своєму смачним.
