Тушка курки складається з білого і червоного м’яса. Біле м’ясо зосереджено на грудці,
містить мінімум жирів, вважається більш корисним, дієтичним. Зате ніжки з
червоного м’яса соковиті, ситні, володіють яскраво вираженим смаком.
Куряче м’ясо швидко готується, його не потрібно довго варити, тушкувати і запікати.
Приготувати смачні ніжки на обід або вечерю можна всього за годину. При цьому
підготовка займає не більше 15 хвилин. Решта – очікування і катування апетитними
запахами. Курячі ніжки за нашими рецептами в змозі приготувати навіть
школяр. Перевірено!
Запечені курячі ніжки в духовці часниковою підливці
Курячі ніжки виходять смачними, навіть запечені без маринування і спецій. Достатньо
посолити і скропити олією для утворення золотистої скоринки. Подають їх з
соусами або гарніром. Просте, ситне і смачне блюдо готується всього 45 хвилин.
Інгредієнти до рецепту:
- курячі ніжки 10 шт.
- рослинна олія 2-3 ст. ложки
- сіль 1/2 ч. ложки
- часник 3 зубчики
- зелень кропу і петрушки пучок
- перець, сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Курячі ніжки вимийте і обсушіть. Посоліть, збризніть рослинним маслом, перемішайте,
щоб масло рівномірно покрила м’ясо. Викладіть ніжки на деко. Запікайте 45
хвилин в добре розігрітій духовці. Температура – 200°С. В процесі
приготування поливайте виділяється соком з курячим жиром, скоринка буде
блискучою. - Перекладіть готові ніжки в глибоку посуд.
- Часник пропустіть через прес в піалу. Додайте рубану зелень. Залийте склянкою
окропу. Перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Залийте підливою ніжки і
можете подавати до столу.
Спосіб подачі: Замість часникової підливи подайте ніжки з кетчупом, будь томатним соусом, соусами на основі майонезу «Тартар», «Айолі», «Паприка» та інші.