Для вінегрету
Рецепт заправки, яку можна використовувати для вінегрету, такий:
- оцет (сік лимона);
- оливкова олія;
- гірчиця;
- солоний огірок;
- часник;
- перець, сіль.
Отже, сік лимона або оцту, додати гірчицю, масло, дрібно нарізаний часник і тертий квашений огірок. Суміш поперчити і посолити, протерти через сито і сміливо можна заправляти блюдо і подавати до столу.
