З апельсином
Не менш цікавим смаком володіє італійська заправка, яка відмінно гармонує з салатом з редису, капусти, зеленого лука, руколи і страв з креветками. В якості інгредієнтів використовують:
- апельсиновий сік;
- гарбузове насіння;
- чорний перець;
- оливкова олія;
- коричневий цукор;
- апельсинову цедру.
Створити таке блюдо не складає ніяких труднощів, але, незважаючи на це, заправка виходить досить смачною і ароматною. У ємності з оливковою олією потрібно підсмажити гарбузове насіння. Потім додати до них апельсиновий сік, трохи згодом всипати ще невелика кількість коричневого цукру і апельсинової цедри.
Швидкий соус
Однак якщо потрібно приготувати соус швидко, то наступний рецепт допоможе найкращим чином вирішити це питання. Потрібні:
- масло;
- оцет;
- перець;
- цукор;
- сіль.
Потрібно взяти столовий оцет і рослинне масло, додати перцю, солі і цукру.
Важливо: суміш необхідно ретельно збити, щоб вона нагадувала рідкий майонез.
Для поліпшення збивання бажано додати три-чотири краплі лимонного соку, якщо його немає, то можна використовувати кристали лимонної кислоти. До складу додати ще рубленого свіжого кропу.