Заправка для салату: робимо правильно

З апельсином

Не менш цікавим смаком володіє італійська заправка, яка відмінно гармонує з салатом з редису, капусти, зеленого лука, руколи і страв з креветками. В якості інгредієнтів використовують:

  • апельсиновий сік;
  • гарбузове насіння;
  • чорний перець;
  • оливкова олія;
  • коричневий цукор;
  • апельсинову цедру.

Створити таке блюдо не складає ніяких труднощів, але, незважаючи на це, заправка виходить досить смачною і ароматною. У ємності з оливковою олією потрібно підсмажити гарбузове насіння. Потім додати до них апельсиновий сік, трохи згодом всипати ще невелика кількість коричневого цукру і апельсинової цедри.

Швидкий соус

Однак якщо потрібно приготувати соус швидко, то наступний рецепт допоможе найкращим чином вирішити це питання. Потрібні:

  • масло;
  • оцет;
  • перець;
  • цукор;
  • сіль.

Потрібно взяти столовий оцет і рослинне масло, додати перцю, солі і цукру.

Важливо: суміш необхідно ретельно збити, щоб вона нагадувала рідкий майонез.

Для поліпшення збивання бажано додати три-чотири краплі лимонного соку, якщо його немає, то можна використовувати кристали лимонної кислоти. До складу додати ще рубленого свіжого кропу.