Як варити заморожену брокколі і готувати смачні частування

Омлет «Сімейний»

З замороженої броколі можна приготувати чудовий сніданок для всієї родини. Повітряний і апетитний омлет з капустою і вареним курячим м’ясом — це не тільки смачно, але і дуже корисно. Так як не завжди в холодильнику є варене м’ясо, а рецепти страв до сніданку припускають легкість і, головне, швидкість приготування, то курку допускається замінити сосисками, ковбасою чи шинкою. Але не варто забувати, що така заміна інгредієнтів призведе до підвищення калорійності страви. Щоб спростити приготування цієї страви, капусту рекомендуємо готувати в мікрохвильовці одночасно з підготовкою решти інгредієнтів.
Необхідно взяти такі продукти:

• Брокколі морожена — 300 г;
• Яйце — 6 шт.;
• Курка — 200 г;
• Молоко — стакан;
• Борошно — 70 г;
• Сіль, перець;
• Рослинне масло.

Послідовність дій:

Брокколі викласти в підходящу посуд, налити невелику кількість води і варити в мікрохвильовці під закритою кришкою протягом 8 хвилин на максимальній потужності, потім швидко охолодити у воді з льодом.

Курку дрібно порізати і викласти в сотейник з розігрітим маслом, готувати кілька хвилин, викласти капусту і перемішати з сіллю і перцем.

Збити міксером яйця з молоком, борошном і сіллю, за бажанням можна додати соду на кінчику ножа.

Вилити збиту суміш в сотейник і варити, безперервно помішуючи, 5-7 хвилин.

Готовий омлет відразу ж подавати до столу, дуже смачно вийде, якщо кожну порцію страви посипати дрібно порізаної свіжої зеленню. Якщо немає можливості приготувати брокколі в мікрохвильовці, то варити її можна і в пароварці, на що буде потрібно від 10 до 15 хвилин.