Як приготувати запечену палтус в духовці і інші рецепти страв
Автор: Олена Дорошенко
Риба запечена у фользі
Це цікаве і дієтичне рибне блюдо.
Інгредієнти:
Філе -700 р;
Морква — 150 г;
Селера — кілька шт.;
Цибуля зелена — 30 г (4-5 пір’я);
Петрушка подрібнена — 30-40 г;
Вершкове масло — 1 ч. л.;
Часник;
Естрагон;
Сіль, перець – за смаком.
Рецепт приготування запеченого палтуса в духовці досить простий. Не потрібно спеціальних кулінарних навичок. У Вас обов’язково вийде смачне і апетитне блюдо з першого разу.
Приготування:
Овочі нарізати: моркву і селеру тонкими кружечками, цибулю – зовсім дрібно.
Зробити заправку – в окремій ємності вершкове масло з’єднати з естрагоном, натертим зубком часнику, нарізаною петрушкою, сіллю і переем.
На шматочок фольги викласти порційний шматок. Змастити зверху олією з травами, на масло з палтусом покласти овочеву суміш.
Ретельно закрутити фольгу так, щоб сік не витікав.
Запікати його в духовці близько 12 хвилин при 200-220 градусів.
Перед подачею полити утворився соком.
В домашніх умовах можна викласти на тарілці прямо у фользі. Виходить дуже смачно.
Це страва з палтуса можна приготувати за допомогою мультиварки. В такому випадку риба зберігає природний смак ще більше.
