Як приготувати запечену палтус в духовці і інші рецепти страв
Автор: Олена Дорошенко
Смачний пиріг
Смачний рецепт для частування дорогих гостей.
Інгредієнти:
Для тіста:
Яйця — 2 шт.;
Кефір нежирний — 300 г;
Маргарин — 100 г;
Дріжджі сухі — 10 г;
Борошно — 700-800 г;
Сіль, цукор.
Для начинки:
Філе – 500-700 г;
Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
Сіль, перець.
Приготування:
Змішати дріжджі з цукром і підігрітим кефіром. Дати побродити 15 хвилин.
Змішати розтоплений маргарин з яйцями.
Приготувати тісто з усіх інгредієнтів, вимішати, поставити в тепле місце на півтори години. Потім обім’яти пиріг і дати підійти ще 40 хвилин. Пиріг повинен піднятися.
Тісто розділити на дві частини. Розкачати одну половину і викласти на деко. Покласти на пиріг нарізану рибу, скибочки філе, цибулю півкільцями.
Закрити другою половиною тіста. Пиріг сформований. У середині зробити отвір для виходу пари. Дати постояти півгодини.
Змастити верх яйцем, випікати при 180 градусів духовці до появи скоринки. Пиріг з палтусом готовий.
Перед подачею пирога прикрасити червоною ікрою палтуса.
Палтус в клярі можна приготувати аналогічно. Страви в клярі — найкраща закуска для зимових вечорів.
