Риба з кедровими горіхами
Це дуже старий рецепт приготування якого раніше забирало багато часу. Але, з розвитком технологій, сам процес займає набагато менше часу. Рецепти трохи відрізняються один від одного, але за смаковими якостями вони майже ідентичні.
Приготувати рибу в мультиварці за 30 хвилин не складе ніякої праці, це дуже просто.
Інгредієнти:
- Нототенія – 4 шт.;
- Помідор – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Ядро кедрового горіха – 75 г;
- Соус Табаско;
- Лимон – 1 шт.;
- Сіль, спеції.
Для приготування також знадобиться сковорода для приготування горіхів.
Спосіб приготування:
- Рибу посолити, поперчити з усіх боків, полити лимонним соком і відправити в холодильник.
- В оливковій олії обсмажити кедрові горіхи на невеликому вогні.
- Нарізати цибулю півкільцями. Очистити помідори від шкірки і натерти на крупній тертці.
- В мультиварку злити масло з сковороди. Не додавати в мультиварку ніякого іншого олії, крім оливкової, злитого з кедрових горіхів. Викласти цибулю і помідори. Трохи полити соусом Табаско.
- Зверху викласти рибу і посипати її кедровими горіхами.
- Готувати в мультиварці близько 20 хвилин в режимі «Випічка».
Подавати страву з нототенії з овочами або гарніром з картоплі і рису. Можна приготувати додатково томатний соус, але і без нього риба дуже соковита.
Також нототенія можна приготувати в духовці, попередньо загорнувши її у фольгу. Страви з нототенії готувати легко як в мультиварці, так і в духовці. Ця риба не потребує додаткового очищення. Запечена у власному соку, вона має насичений смак. Приємного апетиту!
