Полунична льодова феєрія
Полуниця — дуже смачне доповнення до будь-якого десерту. Вона додасть страві вишуканість і витонченість. Для створення такого ягідного льоду використовуйте свіжу полуницю. Вона буде виділяти приємний аромат і містить багато вітамінів. Для того щоб зробити крижану феєрію будинку, вам знадобляться наступні інгредієнти для сиропу:
Для полуничного пюре:
Насамперед необхідно приготувати сироп. Для цього цукор і лимонну цедру треба залити водою і довести до кипіння на невеликому вогні. Цукор повинен повністю розчинитися у воді. Тому дайте прокипіти суміші пару хвилин. Після цього зніміть каструльку з вогню і дайте сиропу охолонути. Тепер можна вийняти цедру. Такий сироп може зберігатися в холодильнику близько тижня, але не більше.
Полуницю треба вимити, позбутися від хвостиків і скласти в блендер. Збити на великій швидкості до стану пюре. Тепер у готову масу можна додати сироп і вибраний вами сік. Всі інгредієнти треба добре перемішати до однорідної маси. Отриману суміш потрібно помістити в підготовлений формочки, після чого повернути в морозильну камеру на 12 годин. Бажано не розбавляти пюре великою кількістю сиропу, соку. Чим густіше буде ваша суміш, тим смачніше буде приготований лід.
