Слеш — це не морозиво і не напій, але так само бадьорить і втамовує спрагу. На російському ринку він з’явився зовсім недавно, але вже встиг стати популярним. Вперше апарати для приготування слаша поставили в бари, прикріплені до кінотеатрів, саме звідси починається його історія. Діти, яким подобається все яскраве і тим більш смачне, змогли по достоїнству оцінити цей фруктовий лід і стали його головними прихильниками. Пізніше ця крижана крихта з різноманітними смаками і квітами стала застосовуватися в приготуванні десертів на урочистостях і дитячих святах. Головною особливістю слаша вважається повна відсутність жирів і білків. Калорійність — 90 ккал на 1 порцію.
Приготування слаша в домашніх умовах
Природно, фруктовий лід, приготований вдома, буде трохи відрізнятися своєю консистенцією і смаком. Але ці відмінності вважаються позитивними, адже використовувані продукти натуральні, а зроблений десерт буде з душею. Рецепт такого ласощі досить простий, при цьому результат перевершить всі очікування.
Персиковий слеш. На 2 порції потрібно:
- 10 кубиків льоду
- 2 великих персика
- 150 мл персикового йогурту.
Час приготування страви — 2 години.
Персики очистити від шкірки, розрізати навпіл, вийняти кісточки. Кожну половинку розрізати на 3 шматочки, покласти в морозильник на 2 години. Вийняти персики по проходженні цього часу, скласти в блендер, затока йогуртом. Під час перемішування по 1-2 штуки додати кубики льоду. Розлити по склянках, можна прикрасити ягодами.
Малиновий слеш з м’ятою. На 4 порції потрібно:
- 400 г свіжої малини
- 100 г листя м’яти перцевої
- 100 мл ігристого вина
- 100 г цукру.
Один з рецептів цієї ласощі наведено у відео:
При бажанні фрукти можна замінити на чай або каву, в такому випадку десерт прикрашається шоколадною стружкою. Є багато варіантів приготування такого ласощі: вершковий, медовий, цитрусовий, шоколадний і т. д. Головне, щоб інгредієнти поєднувалися між собою, органічно вписувалися в ансамбль і створювали оригінальний, освіжаючий і охолоджуючий смак.
