Коли на вулиці спека, все, про що може думати людина, це як вгамувати свою спрагу. Існує багато різних способів і один з них — приготування фруктового льоду.
Таке морозиво рятує від спеки і вважається корисним і освіжаючим, оскільки в ньому немає жирів або білків, а тільки вітаміни з фруктових соків. Але це буде «працювати» тільки в тому випадку, якщо робити фруктовий лід в домашніх умовах, не додаючи шкідливі консерванти. Тому, якщо ви стежите за своєю фігурою і не вживаєте вершкове морозиво пломбір, ескімо, то завжди можна зробити фруктовий лід. А ось в магазинному фруктовому десерті містяться зовсім непотрібні для людини (особливо для дітей) добавки і консерванти (зразок барвників і регуляторів кислотності).
Приготування фруктового десерту будинку
Фруктовий лід — це десерт не тільки для дітей, дорослі теж люблять такі ласощі, причому необов’язково в жарку пору року. Зробити морозиво в домашніх умовах зовсім нескладно, для цього можна використовувати свіжі, консервовані або заморожені ягоди та фрукти.
Зазвичай морозиво, фруктовий лід заморожують в спеціальних формах (наприклад, для льоду). Фруктовий лід можна робити як одноколірним, так і багатобарвним. Для цього використовуються пюре або сік різних фруктів і ягід. А якщо потрібно зробити багатошарове морозиво, то пюре заливається у форми пошарово: спочатку трохи суміші одного кольору, заморозити її, потім іншого кольору і знову заморозити, і так до тих пір, поки не вийде потрібний результат.
Крім того, можна робити шари різного розміру. Наприклад, спочатку залити полуничне пюре шаром 2 см, заморозити його, потім налити вишневий шар 5 см і заморозити. А якщо наливати в формочку різні соки і пюре одночасно, то вийде оригінальний малюнок морозива.
