Фруктовий лід — улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих. Не дивно, що воно користується таким великим попитом. Адже воно так добре освіжає у спеку і дуже смачне. Цей низькокалорійний десерт, не псує фігуру і містить велику кількість вітамінів. Багато господинь задаються питанням, як приготувати фруктовий лід будинку. Насправді це досить просто. Існує дуже багато рецептів, за якими можна приготувати цей десерт самостійно. Легкість його полягає в тому, що фрукти, які необхідні для виготовлення ласощів, завжди є під рукою. Навесні і влітку вони свіжі, в холодну пору року можна використовувати заморожені або консервовані продукти.
На фото різнобарвний десерт із заморожених фруктів
Для того щоб приготувати фруктовий лід, зазвичай використовують желатин або крохмаль. Десерт можна заморожувати як у креманках, так і в звичайних формах для льоду. З цими ласощами можна експериментувати скільки завгодно. Його можна робити різнокольоровим (заливати шарами різні соки по черзі) або додавати в пюре цільні ягоди. Шари можна змінювати за розміром, нахилі та формі. Треба тільки приловчитися і все вийде. Можна змішати одночасно пюре з різних фруктів в одній формочці і тоді вийдуть дивовижні заморожені малюнки.
Свіжість зі смаком ананаса
Ананас — дуже корисний фрукт. Соки з нього радять пити для того, щоб отримувати більше вітамінів і зміцнювати організм. Саме тому фруктовий лід з ананасом — не тільки смачний, але і дуже корисний десерт. Для його приготування вам знадобляться такі продукти:
Першим ділом треба приготувати сироп. Для цього вам будуть потрібні вода і цукор. Кількість цукру, який ви додаєте у фруктовий лід будинку, залежить від вашого смаку. Різниця в кількості може залежати і від того, який ананас ви вирішили використовувати: свіжий або консервований. М’якоть фрукта потрібно порізати на шматки і подрібнити у блендері до утворення пюре. У нього необхідно влити цукровий сироп і сік лимона. В додаток можна використовувати вже готовий ананасовий сік.
Отриману суміш можна розподілити по заздалегідь приготовленим формами. Для зручності в них бажано вставити палички для морозива. Тоді фруктовий лід можна буде легко дістати, коли він буде повністю готовий. Варто звернути увагу на один факт: якщо ви вирішили підготувати лід будинку, то не потрібно заздалегідь робити пюре і піддавати його попередньої заморожуванню. Сироп повинен бути свіжим.
На фото тарілка з формами для фруктового льоду
Смачний десерт з динею
Диня, як одна з найпопулярніших ягід, використовується в приготуванні безлічі смачних десертів. Тому зробити фруктовий лід з додаванням цієї ягоди — відмінна ідея. Якщо вам стало цікаво, як приготувати фруктовий лід з дині, є декілька відповідей на це питання. Для втілення одного з рецептів в життя вам знадобляться наступні продукти:
Першим ділом, використовуючи цукор і воду, зробіть сироп. Як тільки він буде готовий, поставте його остигати. Диню потрібно очистити від шкірки і позбутися від насіння. Скибочки краще порізати на маленькі шматочки. Наступний крок — помістити шматочки дині в блендер і залити їх соком лайма і склянкою цукрового сиропу. Подрібнити все до однорідної маси на високій потужності.
Тепер отриману кашку потрібно процідити через марлю. Додайте в масу, що залишився сироп і спробуйте на смак. Якщо суміш виявилася занадто солодкою, це можна виправити за допомогою лимона. Якщо ж, навпаки, здається кислої, додайте трохи цукру. Отриманий сік залийте у формочки. Враховуйте те, що при замерзанні рідина збільшиться в розмірі. Тому не варто наповнювати форми до країв.
Якщо раптом у вас не виявилося спеціальних формочок, налийте приготовану суміш в маленькі пластикові стаканчики. Тільки зверху не забудьте закрити фольгою і харчовою плівкою. Бажано повторити цю процедуру 2-3 рази, щоб стаканчики були щільно закриті.
На фото форми для виготовлення фруктового льоду
Ваш будинок — це місце, де навіть фруктовий лід можна використовувати не тільки в якості смачного десерту. Фруктовий лід з дині дуже добре впливає на шкіру обличчя і рук. Так що не пропустіть можливості провести сеанс креомассажа і побалувати не тільки себе, але і свою шкіру.
Ягідне насолоду з шоколадом
Можна нескінченно перераховувати смачні рецепти, які подобаються дітям. Адже всі малюки — це справжні ласуни. Якщо ваша дитина дуже любить солодке, то такий фруктовий лід він точно оцінить. Адже тут є все: і ягоди, і шоколад. До того ж такий десерт дуже просто приготувати вдома. Вам знадобляться:
Насамперед необхідно добре вимити кавун і розрізати його навпіл. Очистіть його від шкірки і поріжте м’якоть на частини. Видаліть кісточки з кавуна. Після цього покладіть шматочки в контейнер і поставте в холодильник на кілька хвилин. Як тільки кавун стане досить холодним і твердим, дістаньте його і помістіть в блендер. Залийте м’якоть соком одного лимона. Подрібніть інгредієнти на високій швидкості.
Відокремте половину шоколаду і поломайте її на шматочки. Додайте в готову маса і перемішайте. Шоколад — це смачні «кісточки» в кавуні. Масу розлийте по формах і поставте в морозильну камеру. Як тільки пюре застигне, дістаньте його і приступайте до приготування глазурі з решти половини шоколаду.
Як тільки буде розтоплений шоколад, трохи остудіть його і занурте в нього фруктовий лід. Ласощі можна знову повернути в морозильну камеру і дочекатися того моменту, коли шоколад застигне. Пюре для такого десерту має бути зроблено в процесі приготування, а не заздалегідь. Можна поекспериментувати, викладаючи по черзі шар пюре, потім шар шоколаду, потім знову пюре.
На фото дитячий десерт у вигляді фруктового льоду в шоколадній глазурі
Веселий різнокольоровий десерт
Зараз всім подобаються різнокольорові десерти, які б мали різні смаки. Зробити такий різнобарвний фруктовий лід вдома не складе праці. Для цього можна взяти абсолютно різні фрукти і соки і просто трохи поекспериментувати. Для створення тришарового різнобарвного десерту вам знадобляться:
Для початку визначіться, який колір ви хочете зробити основним. Нехай це буде, наприклад, помаранчевий. Тому спочатку візьміть склянку апельсинового соку і насипте в нього трохи цукрової пудри. Спробуйте на смак. Сік повинен стати приємно солодкий, але не нудотним. Якщо ви все-таки переборщили з цукровою пудрою, додайте апельсиновий сік трохи лимона. Він додасть кислинку.
Залийте сік у формочки невеликим шаром і поставте в морозилку. Як тільки сік замерзне, виконайте такі ж дії з грейпфрутовим соком і з мандариновим. Як тільки ви заллєте новий шар, поставте формочки назад в морозильну камеру. Такий різнобарвний фруктовий лід складається тільки із натурального соку. Тому він має такий насичений запах, яскравий смак і дуже корисний. Бажано вжити такий десерт в їжу протягом декількох днів. Тому що інакше він дуже затвердіє.
Більше рецептів різнокольорових десертів можна дізнатися з цього відео:
Полунична льодова феєрія
Полуниця — дуже смачне доповнення до будь-якого десерту. Вона додасть страві вишуканість і витонченість. Для створення такого ягідного льоду використовуйте свіжу полуницю. Вона буде виділяти приємний аромат і містить багато вітамінів. Для того щоб зробити крижану феєрію будинку, вам знадобляться наступні інгредієнти для сиропу:
Для полуничного пюре:
Насамперед необхідно приготувати сироп. Для цього цукор і лимонну цедру треба залити водою і довести до кипіння на невеликому вогні. Цукор повинен повністю розчинитися у воді. Тому дайте прокипіти суміші пару хвилин. Після цього зніміть каструльку з вогню і дайте сиропу охолонути. Тепер можна вийняти цедру. Такий сироп може зберігатися в холодильнику близько тижня, але не більше.
Полуницю треба вимити, позбутися від хвостиків і скласти в блендер. Збити на великій швидкості до стану пюре. Тепер у готову масу можна додати сироп і вибраний вами сік. Всі інгредієнти треба добре перемішати до однорідної маси. Отриману суміш потрібно помістити в підготовлений формочки, після чого повернути в морозильну камеру на 12 годин. Бажано не розбавляти пюре великою кількістю сиропу, соку. Чим густіше буде ваша суміш, тим смачніше буде приготований лід.
