Випікаємо
Випікати пиріг потрібно в два етапи. Спочатку його відправляють буквально на 10 хвилин у розігріту до 220 градусів духовку.
Потім зменшують вогонь до помірної температури 170-180 градусів. При такій температурі яблучний пай випікають ще 40-50 хвилин.
Коли пиріг зарум’яниться, його виймають з духовки, але не чіпають, поки повністю не охолоне до кімнатної температури.
Радимо готовий яблучний пай з корицею, лимонним соком і згущеним молоком подавати до столу разом з гарячим чаєм, компотом із сухофруктів або глінтвейном. Не рекомендуємо залишати пай на наступний день — з’їдайте його відразу. Такі пироги довго не зберігають, бо на другий день вони втрачають свої смакові якості.
Приємного апетиту!
