Етап №2. Підготовка начинки
1. Візьміть яблука і добре промийте їх під струменем проточної води. Обсушіть плоди спеціальним кухонним рушником.
Рецепт вийде краще, якщо ви будете використовувати для приготування фрукти кисло-солодких сортів, т. к. такі яблука набагато соковитіше.
2. Кожен плід розріжте навпіл, видаліть серцевину з кісточками, хвостики. За бажанням позбавтеся від шкірки, хоча це не обов’язково. Якщо використовувати яблука з шкіркою, то в розрізі готова шарлотка буде виглядати оригінально і красиво.
3. Поріжте фрукти невеликими тонкими пластинками.
4. Лимон помийте і обсушіть. Для приготування шарлотки вам знадобиться всього лише половина лимона.
5. На тертці з дрібними отворами натріть цедру і відкладіть її. Вона знадобиться вам для заливки. За допомогою невеликої ручної соковижималки вичавіть з половини лимона сік і збризніть їм скибочки яблук. Так ваша начинка не потемніє. Даний рецепт має деякі тонкощі, дотримуючись яких, ви отримаєте апетитну, смачну і красиву шарлотку з яблуками.
