Яблучна шарлотка по-цветаєвськи: соковитий і ніжний десерт

Яблучна шарлотка — це один з найпопулярніших борошняних десертів. Вона не перестає дивувати господинь простотою в приготуванні, відносною дешевизною інгредієнтів і приємним смаком. Серед усіх рецептів домашньої випічки пропонуємо вам скуштувати оригінальну шарлотку по-цветаєвськи. Цей пиріг з яблуками виходить дуже ніжний, соковитий і красивий. Обов’язково збережіть або запишіть цей рецепт, тому що ви будете звертатися до нього знову і знову!

Інгредієнти

Для тіста

  • пшеничне борошно в/с — 200 — 300 г;
  • масло вершкове (72.5% жирності) — 170 г;
  • сметана (20% жирності) — 100 г;
  • розпушувач для тіста — 1.5 ч. л.

Для начинки

  • яблука великого розміру — 4 шт. (500 г);
  • лимон — 1/2 шт.

Для заливки

  • пшеничне борошно в/с — 2 ст. л.;
  • сметана (20% жирності) — 200 г;
  • цукор — 200 г;
  • куряче яйце — 1 шт.;
  • ванільний цукор — 1 ч. л.;
  • кориця (мелена) — 1/2 ч. л.