Вівсяне печиво при гастриті: рецепти приготування в домашніх умовах

Приготування

Банан очистити і подрібнити виделкою. Фініки відокремити від кісточок і дрібно нарізати.

Змішати банан і фініки з яєчним білком, додати цукор.

Суміш трохи збити виделкою, після чого додати до неї висівки, пластівці або порошок для печива.

Деко вистелити пергаментом або спеціальним папером, розкласти ложкою печиво.

Вироби слід випікати в духовці, розігрітій до 200-225 градусів до золотистої скоринки.

Поради

• Якщо під рукою немає блендера, ні кавомолки, можна подрібнити пластівці, помістивши їх в пакет і розкачати качалкою;
• якщо хвороба шлунка не дозволяє вживати в їжу пшеницю, то замість звичайної борошна можна додати в тісто рисову або гречану борошно, мелений рис або гречку або будь-борошно, що має маркування «глютен-фрі»;
• для випічки вівсяного печива можна використовувати як швидкорозчинну вівсянку, так і традиційні пластівці. У готовому печиво швидкорозчинна вівсянка майже не відчувається, але зате печиво із звичайної вівсянки виходить більш хрустким і ароматним;
• при непереносимості молока і молочних продуктів вершкове масло можна замінити на оливкову, соняшникову і будь-яке інше безмолочное. Можна також замість масла додати в печиво пюре з вареної м’якоті яблук, груш, моркви або буряка;
• фруктове пюре можна приготувати самостійно, але набагато краще використовувати баночки готового дитячого харчування. Не слід додавати в пюре цукор;
• коров’яче молоко в рецепті можна замінити водою або геркулесовым або рисовим молоком, які дозволені для вживання при гастриті;
• замість родзинок підійде курага, сушена вишня або журавлина, сира, дрібно натерта морква і навіть шоколадна стружка;
• щоб печиво легше сприймалося організмом, можна наполовину зменшити рекомендовану норму цукру;

якщо використовувати тільки вівсяні пластівці і не додавати в тісто борошна, то печиво може вийти дуже в’язким, але таке печиво обволікає шлунок зсередини і захищає його від роз’їдаючої дії кислоти

• щоб тісто не вийшло занадто твердим, потрібно злегка підсушити сирі вівсяні пластівці на сковороді, не змащуючи її при цьому жиром. При просушуванні пластівці не повинні змінити свого кольору;
• вівсяні пластівці можна змішувати з кисляком або протертим сиром, якщо їх вживання не заборонено лікарем;

Якщо при гастриті виникло ускладнення у вигляді цукрового діабету, замість цукру слід вживати фруктозу або сорбіт

• при випічці не слід допускати, щоб печиво набуло коричневий колір: таке печиво буде занадто твердим;
• щоб готове печиво виглядало гарнішим, можна перед відправкою в духовку ложкою або рукою поправити його форму.

Медики стверджують, що вівсяне печиво не тільки не шкодить організму при гастриті і інших захворюваннях шлунка, але і приносить досить істотну користь. Таке печиво включається в список дозволених при щадить дієті продуктів, відмінно тамуючи при цьому голод.