Сирний торт «Наполеон» з заварним кремом з манкою
Наполеон смачний торт, але корисним його ніяк не назвеш. У ньому багато жиру, а значить калорій. Сирний наполеон – більш щадний варіант для шлунка. У ньому є сир, а це кальцій, крем містить корисну манну крупу і згущене молоко.
Інгредієнти до рецепту:
для тіста:
- сир 250 р.
- масло вершкове 100 р.
- борошно 2 склянки
- цукор 1 стакан
- яйця 1 шт.
- сода 1 ч. ложка
для крему:
- молоко 0,5 літра
- манна крупа 3 ст. ложки
- лимон 1 шт.
- масло вершкове 150 р.
- згущене молоко 1 стакан
- цукор 1/2 склянки
Спосіб приготування:
- Змішайте всі інгредієнти для тіста. Замісіть м’яке еластичне тісто. Розділіть його на 6-8 шматочків. Розкачати в корж, обріжте краю по тарілці бажаного діаметру. Випікайте до золотистого кольору при температурі 190°С.
- Для приготування крему доведіть до кипіння молоко. Всипте в нього тонкою цівкою манку, помішуючи суміш віночком. Варіть 5 хвилин, поки каша не загусне. Зніміть з вогню. Додайте в кашу лимонний сік і цедру лимона. Дайте охолонути.
- Масло збийте з цукром. Коли цукор розчиниться, введіть згущене молоко, а після порціями по 1-2 столових ложок манну кашу. Вимішуйте до однорідності.
- Змастіть коржі кремом. Дайте настоятися. «Наполеон» традиційно прикрашають крихтою.
