Торт на сковороді – 4 найсмачніших рецепта

Любите випічку, але немає хорошої духовки? Для майстерної господині це не виправдання.
Існує безліч цікавих рецептів тортів, які можна приготувати на
сковороді. Причому, виходять не млинцеві пироги, які також дуже смачні, а
справжні торти. Ті, хто не в курсі, ніколи не здогадаються, що торт
приготований на звичайній кухонній плиті.

Швидкий торт наполеон на сковороді

Цей рецепт сподобається тим, хто любить ніжний, зовсім не солодкий наполеон з заварним
кремом. Швидкий торт наполеон на сковороді печеться за півгодини. Тісто розкочується і
пропікається моментально, швидше, ніж млинці. Одного разу спробувавши спекти наполеон
на сковороді, ви, можливо, взагалі відмовитеся від духовки для приготування
цього торта.

Інгредієнти до рецепту:

для тіста:

  • борошно 3 склянки
  • цукор 1 стакан
  • масло вершкове 50 г
  • яйця 3 шт.
  • сода 0,5 ч. ложки (погасити оцтом)
  • сіль

для крему:

  • молоко 1 літр
  • яйця 3 шт.
  • борошно 2 ст. ложки
  • цукор 1 стакан
  • ванільний цукор пакетик
  • масло вершкове 250 г

Спосіб приготування:

  • Для приготування тіста, змішайте всі складові, залишивши тільки 1/2 склянки
    борошна для розкачування коржів. Замісіть м’яке тісто. Залиште його полежати
    20-30 хвилин.
  • Приготуйте крем. Для цього змішайте яйця з цукром і борошном. Розведіть яєчно-цукрову суміш
    молоком. Поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Крем повинен
    загуснути. Як тільки це відбудеться, зніміть з вогню, додайте ванільний цукор
    і дайте крему охолонути. У холодний крем вмішайте розм’якшене вершкове масло.
  • Тісто розділіть на 15 грудок. Кожен розкочуйте в коло і випікайте на сухий, сильно
    розігрітій сковороді. Стежте, щоб тісто не пригоріло. Коржі печуться дуже
    швидко. Ще гарячими обріжте краю, поклавши для цього на корж тарілку трохи
    меншого діаметру і обрізавши ножем по колу виступаючі краї.
  • Готові коржі рясно змастіть заварним кремом. Верх посипати товченими волоськими горіхами
    або крихтою. Дайте торту настоятися 2-3 години, а краще спечіть торт заздалегідь,
    щоб він постояв хоча б ніч. Торт виходить ніжним і малокалорійним,
    особливо, якщо зменшити кількість масла в кремі.
  • Порада: Якщо вам не подобається яєчний присмак у заварному кремі, не кладіть в крем білки. Саме білки додають крему цей специфічний запах. Замість 3 цілих яєць візьміть 5 жовтків, відокремивши їх від білків. Далі готуйте крем, як зазначено в рецепті.