З базиліком
Для європейської кухні особливо близький рецепт, за яким виходить томатний соус з базиліком. Щоб його отримати, потрібно запастися:
- помідорами;
- базиліком;
- рослинним маслом;
- чорним перцем;
- сіллю;
- можна цукром.
Робиться ця заправка, як радить рецепт, наступним чином. Томати добре вимити і розрізати на дві частини і натерти на крупній тертці, повернувши овочі зрізом до інструменту. Базилік промити і залишити лише листочки, а ось стебло можна викинути. Листочки нарізати дуже дрібно.
В скляному посуді змішати базилік, терті помідори і всі інші, вказані в рецепті інгредієнти. Якщо є необхідність, дозволяється додати цукор, до речі, він дозволить поліпшити смак томатів. Охолодити пару годин і можна подавати гостям в якості заправки.
З грибами
Досить легке в приготуванні, але разом з тим оригінальне блюдо виходить, якщо в рецепт додати гриби. Візьміть:
- печериці або білі гриби;
- томат;
- цибуля ріпчаста;
- олія соняшникова;
- часник;
- сіль.
Робиться заправка дуже легко. Нарізаний дрібно цибулю пасерувати в рослинному маслі. Гриби помити, акуратно очистити, а потім нарізати на дуже тонкі пластинки. З’єднати гриби і смажену цибулю разом, додати томат і варити близько п’ятнадцяти хвилин. Під кінець приготування додати сіль і рубаний часник.
