Тісто для мантів – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачне тісто

Тісто для мантів на кефірі в хлібопічці

Приготування тіста для мантів – процес трудомісткий, оскільки потрібно тривале
вимішування. Справа істотно полегшується, якщо в господарстві є хлібопічка.
Тісто для мантів в хлібопічці виходить в міру твердим, не рветься при
розкачування і не розварюється.

Інгредієнти до рецепту:

• борошно 3 склянки
• яйця 1 шт.
• кефір-1 склянка
• сіль 1 ч. ложка
• рослинна олія 2 ч. ложки

Спосіб приготування:

Для приготування тіста в хлібопічці знадобиться точне дотримання рецептури. Всі
інше розумна машина зробить сама.

У склянку розбийте яйце, долийте до верху кефіром. Розколотіть вміст склянки
до однорідності, вилийте в чашу. Всипте сіль, влийте олію і
завантажте борошно.

Виберіть потрібну програму і чекайте результату.

Тісто для мантів без яєць на мінералці

Дуже хвалять тісто для мантів на мінеральній воді. Цей вид тесту також вважається
універсальним. З нього можна готувати пельмені, вареники, чебуреки. У тісто не
кладуть яйця, якщо хочете отримати більш м’які манти. Яйце надає тісту
жорсткість.

Інгредієнти до рецепту:

• борошно 4 склянки
• газована мінеральна вода 1 стакан
• рослинна олія 4 ст. ложки
• сіль 1/2 ч. ложки
• цукор 1/2 ч. ложки

Спосіб приготування:

Змішайте всі складові крім борошна. Додайте борошно і вимішуйте тісто, поки воно не
перестане прилипати до рук. Процес повинен займати не менше півгодини. Після
цього тісто має полежати ще 40-60 хвилин в теплі, щоб клейковина ввібрала
воду і набухла. Тісто стане м’яким і еластичним, його буде зручно розгортати,
ліпити з нього манти, воно не буде липнути до рук.

Порада: Щоб тісто під час приготування мантів на пару не прилипало до решітці пароварки, краще змащувати олією не саму ґрати, а занурювати в масло, налите в блюдце, кожне виріб.