Солодкі соуси: готуємо смачно і правильно!

Шоколадний соус «Як Нутелла»

Цей простий у приготуванні соус дійсно дуже нагадує однойменну шоколадну пасту з однією невеликою відмінністю — з недорогих інгредієнтів можна приготувати велику кількість смачної підливи, тоді як маленька баночка оригіналу в магазині коштує дуже дорого. Оскільки шоколадні солодкі соуси готуються з натурального молока, термін їх зберігання відносно невеликий – близько 3-4 днів в холодильнику.

Нам буде потрібно:

• Молоко -3 склянки;
• Цукор (пісок) – 1,5 склянки;
• Борошно – 4 ст. л. без гірки;
• Какао без цукру натуральний – 4 ст. л.;
• Масло вершкове – 60 грам;
• Горіхи очищені волоські – 60 грам.

Приготування:

Для початку змішаємо сипучі інгредієнти – какао з цукром гарненько перемішаємо, додамо туди ж борошна. Це робиться, щоб леткі інгредієнти легко змішалися з рідиною;

Молоко розігріваємо в каструлі, додаємо туди ж солодку суміш з борошна, цукру і какао, перемішуємо;

Ставимо каструлю на водяну баню, варимо, поки соус не почне густіти. Частіше заважаємо, так як швидко пригорає до дна;

Коли соус загусне до консистенції потрібно, відправляємо її охолоджуватися;

Волоський горіх розрізаємо подрібніше, додаємо до соусу;

Коли маса охолоне до теплого стану, додаємо м’яке масло, а після вимішуємо все ложкою. Солодкий соус готовий!