Смачні рецепти як приготувати ніжні страви з нельми

Насичена вуха

Щоб не перебити неповторний смак нельми, вуха слід готувати з невеликою кількістю овочів, спецій і трав. Рецепт повинен бути дуже простим, без круп і з мінімальною кількістю зелені.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.;
• Нельма – 1кг (краще ціла);
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• Сіль, спеції, зелень.

Приготування:

Рибу почистити, ретельно промити і відрізати голову і хвіст. Філе порізати на шматочки по 5 сантиметрів.

Дрібно нарізати картоплю кубиками. Поставити варитися.

Через 5 хвилин додати в каструлю рибу з головою і хвостом.

Довести воду до кипіння. Тим часом нарізати цибулю і додати до картоплі і риби.

Варити юшку ще приблизно 20 хвилин і додати спеції і сіль за смаком.

Дрібно нарізати зелень і додати її перед тим, як зняти юшку з вогню.

Можна додати крупнонарезанные кружечки молодої моркви і готувати разом з цибулею. Вуха слід подавати на стіл через півгодини. Вона обов’язково повинна настоятися після приготування. Готувати юшку з нельми дуже просто і швидко, а смак виходить неповторний.