Трохи про шкоду вівса
Незважаючи на всі перераховані переваги, вівсяна каша може бути так само і шкідливою для певної категорії людей. Хворим, які страждають на целіакію (вродженим захворюванням, викликаним непереносимістю білка глютену, який міститься в злаках, в тому числі і у вівсі), вживання в їжу вівсяної каші протипоказано.
Так само варто пам’ятати, що якщо зловживати цією вівсяною кашею, то в рідкісних випадках все-таки можна завдати шкоди організму. Вівсяні пластівці містять у собі фитиновую кислоту, яка має властивість накопичуватися в організмі і приводити до вимивання кальцію. Це загрожує деформацією кісткової тканини.
Також слід враховувати, що вівсяні пластівці мають менше вітамінів, ніж вівсяна каша, приготовлена з цільного зерна, але вони набагато легше засвоюються організмом.
