Вівсяна крупа є однією з найбільш поживних і корисних. Вівсянка містить велику кількість вітамінів (В1, РР, В2, Е ) і мікроелементів (натрій, калій, кальцій, цинк, фосфор, магній, залізо). Людей, що стежать за своєю вагою, може в першу чергу зацікавити скільки калорій у вівсянці. Калорійність вівсяної крупи не дуже висока (всього 303 кккал), але в цьому продукті міститься велика кількість натуральних антиоксидантів, які підвищують опірність організму до різних інфекцій та несприятливого впливу навколишнього середовища.
Вівсянка багата метіоніном і магнієм, останній необхідний для повноцінної і правильної роботи нервової системи. Достаток у вівсяній крупі клітковини і протеїнів надає прекрасне вплив на обмінні процеси, сприяє розвитку та формуванню м’язів. Всього одна тарілка вівсяної каші містить всієї чверть денної норми клітковини.
Корисні властивості вівсяної каші полягають ще і в тому, що в ній міститься велика кількість фосфору і кальцію, які важливі для формування кісток. Вівсянка надає хорошу протизапальну і обволікаючу дію на слизову шлунка, тому застосовується при болях в області живота. Вівсяна крупа так само дуже добре чистить кишечник, сприяючи виведенню з організму різних шлаків. Крім іншого, вівсянка включає в себе біотин, який корисний для шкіри.
