Скільки необхідно варити свіжу броколі для прикорму дітей
Автор: Олена Дорошенко
Суп-пюре з картоплею
Дітям постарше можна варити з брокколі апетитні супи-пюре з додаванням інших овочів або навіть м’яса.
Для овочевого супу знадобиться:
Спаржева капуста — 10 соцв.;
Картопля — 2 шт.;
Морква;
Цибуля-порей — 0,5 стебла;
Нежирні вершки — пів склянки;
Зелень кропу.
Етапи приготування:
Всі овочі промити, почистити і нарізати на невеликі шматочки.
У невелику кількість підсоленого окропу опустити картоплю з морквою, варити чверть години, потім додати капусту з цибулею.
З моменту повторного закипання води, готувати суп ще приблизно 7 хвилин.
За допомогою блендера пюрировать готові овочі, влити в отримала масу підігріті вершки і додати подрібнену свіжу зелень.
Подавати в теплому стані з грінками з білого хліба.
Запіканка з лососем
Брокколі з рибою — це не тільки смачно, сміливо можна назвати таке поєднання ідеальним за ступенем корисності не тільки для дитини, але й для дорослої людини.
Для приготування запіканки потрібно взяти:
Лосось — 0,3 кг;
Качан капусти;
Лимон
Олія слив. — 50 г;
Молоко — 1 стакан;
Твердий сир — 150 г;
Вершки — 0,5 склянки;
Спеції.
Послідовність дій:
Замаринувати рибу, для цього лосось порізати на шматки, полити соком лимона і приправити спеціями, скільки потрібно часу, залежить від величини шматків, в середньому їх потрібно витримати півгодини.
Кочан розрізати на суцвіття і бланшувати їх протягом 5 хвилин.
По закінченні часу маринування варити лосось протягом чверті години.
Форму для запікання змастити олією і шарами викласти капусту з рибою.
Приготувати заливку для запіканки з молока, вершків, спецій і натертого сиру.
