Скільки необхідно варити свіжу броколі для прикорму дітей

Брокколі — дієтичний і дуже корисний овоч, ніжний смак якого нагадує цвітну капусту. За кількістю корисних речовин, що містяться в суцвіттях, капуста є рекордсменом серед інших сортів, тому лікарі рекомендують вживати її в їжу людям різних віків. Особливо хвалять спаржеву капусту педіатри, так як за своїм складом і засвоюваності вона є оптимальним продуктом для першого прикорму дитини. Важливо знати, як правильно варити брокколі і скільки для цього потрібно часу, так як при надмірній термічній обробці вітаміни в овоче руйнуються. Свіжу капусту готують 5 хвилин, а заморожену — не більше 20.

Ніжне пюре капустяне

Щоб приготувати страву для першого прикорму піврічної дитини, потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, а скільки взяти продуктів залежить від необхідної кількості порцій.

Для того щоб зробити пюре, візьміть:

• Спаржева капуста — 4-5 суцвіть;
• Вода;
• Сіль.

Потрібно виконати такі дії:

Ретельно промити суцвіття, варити в солоній воді до готовності або приготувати на пару.

Злити воду, залишивши невелику кількість відвару для подальшого використання.

Перекласти капусту в блендер і збити, влити відвар.

Консистенція такого пюре повинна бути особливо ніжною і однорідною. Істотно полегшує процес приготування пароварка-блендер, в якій можна зробити навіть саму маленьку порцію з мінімальними витратами часу.