До м’яса
В рецепт такого складу, як сирний соус для м’яса входять:
- Пармезан;
- гірчиця;
- вершки;
- сіль, перець.
Робиться цей сирний соус досить просто, як стверджує його рецепт. Потрібно вершки довести до кипіння, постійно помішуючи, а потім всипати тертий Пармезан, все добре перемішати. В доповнення внести гірчицю, поперчити і посолити і знову добре вимісити суміш. Заправка готова.
З часником
Дуже поширений рецепт, за яким виходить дивовижний сирний соус, рекомендує використання часнику. Якщо говорити про цьому складі, то можна відзначити, що це легко і смачно. Рецепт радить використовувати сири твердих сортів, причому хорошої якості, адже це дозволить не згортатися Пармезану в грудочки, а навпаки, добре розплавлятися.
Важливо: якщо запах часнику не викликає апетит, можна від нього відмовитися. Зате не доведеться думати, куди можна з користю застосувати підсихають шматочок сиру.
Описуваний сирний соус складається з:
- Пармезану;
- часнику;
- жирних вершків;
- перцю, солі.
Готується цей рецепт аналогічно попередньому, тільки потрібно часник з сиром дуже дрібно натерти і добре перемішати. Далі додати вершки і поставити на вогонь. Готується цей сирний соус на водяній бані, потребує постійному перемішуванні.
Як тільки Пармезан почне плавитися, додати сіль і перець. На цьому робота по створенню соусу з часником закінчена. Можна насолоджуватися ароматом і смаком.
