Ви вирішили включити в меню нову страву? Хочете зробити ситний, смачний, запам’ятовується салат, який допоможе зміцнити здоров’я і дозволить насолодитися букетом ароматів? Вам точно сподобається салат з тунця з яйцем. Саме це блюдо зараз користується зростаючим попитом у справжніх цінителів кулінарних шедеврів і всіх, хто стежить за здоров’ям, любить смачно поїсти. Ви маєте чудову можливість ознайомитися з секретами приготування салату. Запам’ятайте поради, алгоритм створення страви. Потім ви будете легко готувати його за дуже короткий час.
Готуємо салат з тунцем. Корисні поради
Спочатку варто згадати секрети приготування страви. Важливо звертати увагу на деякі нюанси, інакше салат може виявитися недостатньо смачним, сухуватим, не знайде потрібної симпатії і оригінальності. Крім того, треба вміти визначати якість продуктів. Тільки тоді салат з тунця принесе максимум користі організму.
Правильно варимо яйця
У цьому салаті велику роль відіграють яйця. Їх бажано покласти більше – 4-5 штук на салатник середнього розміру. Вони зроблять блюдо повітряним, ідеально підкреслять смак і аромат інших інгредієнтів. Ось як треба варити яйця, щоб зробити смачний салат з тунця.
- Треба вибрати свіжі курячі яйця, без тріщин, потертостей, плям.
- Їх слід помити і варити в невеликій каструльці рівно 10 хвилин.
- Перетримувати яйця в гарячій воді не можна, оскільки там вони будуть перетравлюватися, стануть занадто щільними, «гумовими». Як тільки минуло зазначений час, треба відразу ж виймати яйця з каструлі. Можна просто злити гарячу воду.
- Яйця потім бажано остудити під проточною холодною водою.
Після таких маніпуляцій ви без праці очистіть їх від шкаралупи. Ріжуть яйця різними способами. Хтось воліє застосовувати особливі пристрої, що деякі традиційно використовують прості ножі. Але якщо ви хочете домогтися дивовижною пишноти салату, слід акуратно яйця розім’яти виделкою. Не намагайтеся перетворити їх в кашу. Просто слід розділяти на більш дрібні частини.
Вибираємо сир
Багато чого буде залежати і від сиру, його аромату і смаку, якості. Вам необхідно зупинити увагу на сорти сиру з нейтральним смаком. Не треба вибирати солоні сири, а також сорти з різними добавками, барвниками. Оптимальний варіант – придбати простий голландський сир. Він повинен бути свіжим, досить м’яким.
Огірки: мариновані, солоні або свіжі?
У цьому салаті відмінну смакову ноту дають огірки. Їх використовують не тільки у свіжому вигляді, але і в солоному, маринованому. Все буде залежати від ваших особистих переваг. Однак кухаря відзначають, що неповторний аромат і смаковий відтінок надають саме мариновані огірки: «салат з тунця ми рекомендуємо класти мариновані огірки. Відмінно, якщо у вас вже є баночка від добре відомого вам виробника. Огірки не повинні бути надто млявими, добре, якщо вони трохи похрустують». Солоні огірки мають трохи більш м’який смак. Свіжі огірки – теж хороший варіант, але з ними ваш салат не знайде так званої «симпатії». Їх треба обов’язково доповнити заправкою з насиченим смаком.
Фіолетовий або білий цибуля?
Господині все частіше віддають перевагу фіолетовому луку. Однак салат з тунця зазвичай кладуть саме простий білий ріпчаста цибуля. Він не додасть страві непотрібної солодощі, не порушить загальний смаковий букет. Але як бути, якщо ви не любите зайву гіркоту, надмірно різкий запах білого лука? Адже фіолетовий цибулю вибирає як раз із-за його м’якості, більш нейтрального смаку. Ось що радять кухаря: «Постарайтеся самостійно зробити ваш цибулю менш пахучим і гострим. Вам достатньо порізати його півкільцями, а потім обшпарити. Цибуля моментально стане ніжніше на смак, втратить різкий запах і буде м’якшою по консистенції. Після такої термічної обробки білий цибуля не поступається фіолетового по ніжності!»
Креветки для незабутнього салату
Креветки вам знадобиться ретельно вибрати. Можна брати неочищені креветки і видаляти з них все зайве самостійно. Комусь більше подобається купувати повністю готові до вживання креветки. Щоб вони були особливо соковитими, приємними на смак, можна збризнути їх соком лимона.
Заправка
Салат з тунцем можна зробити ніжним або трохи різким. Головне, щоб вам сподобалося це блюдо. Відмінно, якщо ви відчуєте кілька варіантів і потім зупиніться на одному. У даному рецепті заправка має багатий смаковий букет і яскраво виражений аромат. Вона буде відмінно поєднуватися з маринованими огірками і відтіняти ноти креветок і тунця. Але можна зупинитися і на м’якому варіанті. Просто візьміть сметану або нежирний йогурт, оливкову олію без запаху і свіжий лимон. Якщо змішати сметану, масло і сік лимона, вийде чудова заправка. Правда, без яскравих нот салат з тунцем може втратити оригінальність.
Створюємо що запам’ятовується блюдо. Алгоритм приготування салату з тунцем
Настав час готувати салат! Вам потрібно відразу запастися усіма необхідними продуктами. Знадобиться баночка консервованого тунця, 4-5 яєць та креветки, свіжий пучок салату, сир напівтвердого сорту і огірки, цибулю. Також треба взяти сметану, лимон, оливкова олія часник для заправки. Дотримуйтесь алгоритмом.
