Рецепт другий: Салат з гірчицею, відварною серцем і сиром-кіскою
Оригінальний, простий, недорогий рецепт обов’язково сподобається любителям сиру і пікантних смаків. У його складі невелику кількість відносно дешевих продуктів, що дозволяє віднести страва до розряду щодня доступних. Можливо, деякі сполучення здадуться вам трохи дивними, але ви поміняєте свою думку, як тільки спробуєте це частування. Неодмінно приготуйте пікантний салат з сиром-кіскою і серцем для своїх коханих.
Нам буде потрібно:
- Копчений сир косичка – 180 грамів;
- Яєчка – 3 шт.;
- Серце яловиче – 1 шт.;
- Зелень змішана – 100 грам;
- Салат Рукола і зелений листовий (суміш) – 100 грам;
- Майонез.
Приготування:
- Спочатку відваримо сердечко, але попередньо помиємо його, видалимо великі артерії, відчистимо залишилася всередині кров, позбавимося від плівок. Охладим, потім наріжемо тонкими смужками;
- Сирну косичку потрібно буде розплутати на окремі прутики. Потім наріжемо їх довжиною до 3 см, а краще двох;
- Яєчка відваримо. Остудимо. Почистимо, а потім нашинкуем довгими скибочками;
- Суміш кропу, петрушки (можна також додати зеленого лука) обполіскуємо, даємо просушитись. Потім рубаємо всі разом дуже дрібно. Якщо нашинковали окремо – змішуємо;
- Залишилося тільки зайнятися зеленим салатом, і можна буде приступати до поєднання продуктів. Ополоснем свіжі листочки, просушити і нарвем їх;
- Тепер змішаємо частина складових.Це: кріп, петрушка, відварене серце, нарізаний сир-косичка, яйця і гірчиця. Додамо до цієї суміші майонез, перемішати;
- Далі на плоске блюдо викладемо зелену суміш з Руколи і листового салату, а зверху викладемо інші інгредієнти, змішані з майонезом. Прикрашаємо й подаємо, а потім безмірно насолоджуємося приголомшливо пікантним, насиченим смаком.
