Простий рецепт тільки з моркви і яблук
Базовий несолодкий рецепт морквяно-яблучного салату краще готувати окремо, а не як доповнення до основного м’ясного блюда. Смак виходить дуже солодкуватий, незважаючи на використання оливкового масла для заправки і навіть якщо вибирати кислі яблука. Список продуктів для приготування морквяно-яблучного салату:
- 2 великі морквини;
- Яблуко побільше (зелене);
- Столова ложка оливкової або за розсудом будь-якого рослинного масла;
- Зелень – за бажанням.
Добре промиваємо під проточною водою яблуко і моркву очищаємо їх від шкірки. Морква для цього рецепта використовується в сирому вигляді. Тому відразу натираємо її і яблуко на крупній тертці, і як слід, все перемішуємо.
Заправляємо олією (можна навіть зробити суміш з олій – соняшникової та оливкової, соняшникової додати трохи більше) і за смаком додаємо улюблену зелень (відмінно підійде петрушка). Блюдо потрібно їсти відразу, поки він свіжий і яблуко не потемніло. До речі, яблуко відразу після чищення потрібно натерти і потім відразу можна злегка його збризнути соком лимона, так воно збереже свій свіжий і гарний колір.
Основна цінність моркви у вітаміні А, який є жиророзчинним і тому, заправляючи салати з сирою морквиною маслом або сметаною, ми допомагаємо вітаміну краще засвоїтися. З рецептом можна трохи поекспериментувати, наприклад, додати болгарський перець.
У такому разі перець нарізати тоненькою соломкою. Блюдо вийде дуже красивим, якщо взяти перець пояскравіше кольором. Урізноманітнити раціон простою стравою можна якщо приготувати салат капуста морква, яблуко, який готується також як і цей рецепт, тільки з додаванням дрібно нашаткованої капусти.
