Варіації рецептів
За багато років, що ми готуємо салат з кукурудзою, через тяги до кулінарних експериментів, рецепт частенько змінювався. Інгредієнти або здавалися відповідними самим, або подсматривались в журналах і кулінарних передачах, або радилися знайомими. Тому я вже можу вважати себе експертом в цьому салаті, і розповісти про те, що можна додати в рецепт.
- Пекінська капуста.
- Свіжий огірочок.
- Цибуля.
- Яйця.
- Варена морква.
- Йогурт (або сметана).
- Копченості.
- Рис.
- Зелень і спеції.
- Зелений горошок.
Про неї я вже згадував на початку. Використовується як заміна білокачанної. За рахунок цього, салат стає більш ніжним. Але так як смак слабо виражений, і нагадує скоріше листя салату, цим вона програє білокачанної. Все-таки звичайна капуста краще поєднується з кукурудзою. Але є й любителі вищевказаної.
Більш літній варіант салату. Також робить смак і консистенцію більш ніжними. Знаком рецепт салату «Ніжність»? Ага, їх багато. Той, що з огірком, крабовими паличками, яйцем і сметаною? Так от, якщо додати огірок, а капусту замінити пекінською, салат сміливо можна називати «Ніжність — 2.0».
А ось це вже невдалий варіант. Хоч дрібно нарізаний і оброблений окропом ріпчаста, хоч кільця зеленого. Своїм різким присмаком вони псують салат.
Курячі або перепелині, чудово поєднуються з салатом, роблячи його делікатніше, і додаючи фарб жовтка.
Також добре поєднується, привносячи ще і яскравості салату.
Без добавок, звичайно ж. Використовується замість майонезу, роблячи салат менш калорійним. Тому любимо жінками. Для додання гостроти видавіть побільше лимонного соку, або додайте трохи оцту.
А це для чоловіків. Можна додати трохи для аромату, а можна повністю замінити крабові палички. Кукурудза чудово поєднується з ними.
На смак особливо не впливає. Лише робить його ситніше. У літню спеку, коли хочеться їсти гаряче, чудово наситити. Особливо з копченостями.
Це вже на любителя. Але різкі прянощі псують смак, наприклад, кріп. А листя салату або базилік освіжать і зроблять більш вітамінізованим. Загалом кладіть за смаком. От мені іноді хочеться додати чорного перцю.
Додають і його, але смак змінюється не в кращу сторону. І як я вже вказував, використання для коктейлю «Отвернувшаяся дружина» злитої рідини з консервованого зеленого горошку, є не дуже вдалою ідеєю. Поєднується тільки з горілкою. І заміна їм кукурудзяного сиропу віддає банальщиной і прозою життя, яким не місце на святі.
Варіантів дуже багато. І якщо перераховувати все, що можна додати, цей розділ буде раз в 10 більше основного способу приготування. Беріть за базу описаний тут рецепт, і фантазуйте по своєму смаку, замінюючи і додаючи інгредієнти. Постійним буде лише один елемент – кукурудза. Вона чудово поєднується практично з усім. А пошукавши в мережі, можна знайти купу пропозицій – помідори і болгарський перець, морська капуста, консервований ананас, апельсини і яблука, редис, чорнослив і абрикоси, малосольні огірочки і прочая і прочая…
Запропонований тут варіант, є улюбленим з-за дивного поєднання смаку кукурудзи та свіжої капусти. Остання, ще й сприяє травленню, що важливо, для посиденьок за святковим столом!
