Салат з китайською капустою, свіжими овочами і фетою
Легкий овочевий салат, який за рахунок сиру фети набуває велику ситість. Якщо традиційне літнє частування з огірків і помідорів набридло, це — хороший спосіб урізноманітнити класику. Для цього салату потрібні:
- китайська капуста — 1 качан;
- огірки — 2 шт.;
- помідори — 3 шт.;
- фета — 70 г;
- кріп — 1 пучок;
- сіль, перець;
- олія рослинна.
Китайську капусту нашаткувати тонкою соломкою. Огірки нарізати напівкружечками, так само, як і помідори. Потім в салат додати фету і ретельно перемішати одержимі: фета розсипається в крихту і буде м’яко обволакиваться практично кожен шматочок салату. Залишається справа за малим: додати перець, сіль (небагато — фета і так може бути солоною), масло — і подавати до столу.
Рада! У цьому рецепті краще використовувати розсипчасту фету. М’яка має менш виражений смак. Але якщо вона вибирається, її перед додаванням в салат краще натерти на крупній тертці.
