Салат з кальмарами і яйцем — класичні й оригінальні рецепти

Салат з кальмарами і сиром

Ще один класичний варіант рецепту, давно полюбився нашим кулінарам. Як і більшість страв з кальмарами, його відмінною рисою також є простота приготування і приголомшливий смак.

Нам буде потрібно:

• Кальмари заморожування — 600 грам;
• Яйця — 4 шт.;
• Сир — 180 грамів;
• Спеції для морепродуктів;
• Сіль;
• Заправка.

Приготування:

Кальмари розморожуємо до кімнатної температури в природних умовах (без мікрохвильовки окропу). Готуємо відвар: кип’ятимо воду, висипаємо в неї спеції, потім сіль. А після опускаємо тушки . За 4 хвилини вони раздуются, а також встигнуть підготуватися. Охолоджуємо їх, чистимо від пленочек, потім нарізаємо соломочкой;

Яйця відварюємо, шкаралупу знімаємо, потім шаткуємо;

Охолоджений сир натираємо тонкою стружкою, бажано довгою;

Збираємо салат: з’єднуємо всі складові страви, а також майонез, перемішуємо. При подачі можна викласти на вимиті і висушені салатні листя і прикрасити гілочками улюбленої зелені.

Порада: при приготуванні цього салату є маленька хитрість. Оскільки кальмари з яйцями — продукти самі по собі мають ніжний смак, сир слід підібрати їм під стать. Ідеальним рішенням стане практично будь-вершковий продукт, а ось гострих і пікантних смаків слід уникати.