Салат з кальмарами і яйцем — класичні й оригінальні рецепти
Автор: Олена Дорошенко
Салат з кальмарами класичний
Ця страва також відноситься до розряду базових, воно широко відомо нашим господиням і має масу різних варіацій з додаванням кукурудзи, яблук і інших інгредієнтів. Однак ми пропонуємо вам основний рецепт.
Нам знадобиться:
Кальмари в глазурі (заморожування) — 500 грам;
Огірок свіжий — 250 грам;
Яйця — 4 шт.;
Майонез — 5 ст. л.;
Спеції і сіль для варіння;
Кріп зелений свіжий — 60 грам.
Приготування:
Підготуємо кальмари аналогічно тому, як це робиться в першому рецепті: розморозимо, промиємо і відваримо 4 хвилинки в киплячому розсолі з спецій і води. Охладим, очистимо від прозорої плівки, нашинкуем стрічками;
Яйця відварюємо, очищаємо, потім кришимо середніми шматками;
Огірок гарненько миємо, при бажанні можна видалити шкірку. Нарізаємо тонкою соломкою тієї ж довжини, що і кальмари, або трохи коротше;
Кріп миємо, висушуємо. Потім розбираємо на гілочки. Частина з них відкладаємо, вони знадобляться для прикраси, а решта нашинкуем;
Збираємо наш салат з кальмарами і яйцем: основні інгредієнти З’єднуємо з огірком, посипаємо зеленню, все перемішуємо, заправляємо майонезом. Наше класичне блюдо готове!
Порада: Зробити салат більш оригінальним можна, замінивши відварені яйця на тонкі рум’яні яєчні млинці, порізані стрічками тієї ж довжини, що і кальмари. У цьому разі зміниться не тільки смак, але і зовнішній вигляд страви стане більш презентабельним.
