Салат з кальмарами і яйцем — класичні й оригінальні рецепти

У «скарбничці» практично будь-якої господині є універсальні рецепти, які підходять на всі випадки життя — і на вечірню трапезу їх можна приготувати, і на урочистому столі вони зайвими не будуть. Одним з таких страв цілком може стати салат з кальмарами і яйцем. Основна відмінність цих компонентів — практично нейтральний смак, добре поєднується з іншими продуктами. Додаючи рецепт різні інгредієнти, можна приготувати різні страви — ніжні або пікантні, легкі або ситні, гарячі або холодні. І кожний раз це буде абсолютно нове страву. Можна поекспериментувати самим або скористатися перевіреними рецептами, які ми вам пропонуємо.

Салат з кальмарами «Базовий»

Називається це блюдо так тому, що до його складу входять лише основні продукти — кальмари і яйця, з невеликим доповненням у вигляді лука та заправки.

Нам знадобиться:

• Кальмари в глазурі (заморожування) — 500 грам;
• Яйця курячі — 4 шт.;
• Головка ріпчастої цибулі — 2 шт.;
• Зелень будь — 60 грам;
• Майонез — 4 ст. л.;
• Спеції.

Приготування:

Заморожені кальмари розморожуємо до кімнатної температури в природному середовищі, без їх нагрівання, щоб уникнути подальшого переварювання. Потім добре промиваємо тушки. Нагріваємо воду до кипіння, кидаємо туди улюблені спеції, солимо. Після відправляємо туди варитися морепродукти, достатньо 4 хвилин в киплячій воді. Не варто перетримувати, продукт вийде несмачним;

Виймаємо кальмари, даємо охолонути, видаляємо плівочки, потім шаткуємо в соломку;

Яйця відварюємо до повної готовності, охолоджуємо, позбавляємося від шкаралупи. Рубаємо їх ножем, але можна просто перетерти на тертці;

Цибулини очистити, моєму, потім подрібнюємо на свій розсуд. Якщо гіркі овочі, їх можна злегка обшпарити окропом;

Зелень миємо, висушуємо. Потім шаткуємо дрібніші;

Збираємо наш салат з кальмарами і яйцем: в тарілці з’єднуємо кальмари, цибулю, зелень, яйця, заправляємо майонезом, потім всі інгредієнти змішуємо. Готово!

Порада: Сирої ріпчасту цибулю в складі цієї страви можна замінити на обсмажений або пасивований, так буде трохи смачніша. До того ж у цьому випадку салат з кальмарами і яйцем можна буде подавати і в якості теплої страви.