Салат-коктейль з креветками та авокадо ароматною динею
Якщо класичне поєднання креветок і авокадо вам вже набридло, зверніть увагу на цей рецепт. Поєднання гострого соусу Табаско і ароматною, солодкої дині заново відкриють для вас весь спектр почуттів і відчуттів. Жоден гурман не зможе встояти перед таким незвичайним салатом. Однак якщо ви є прихильником гострої їжі, можна звести кількість пекучої приправи в рецепті до мінімуму, але зовсім прибирати її не варто.
Нам буде потрібно:
Креветки королівські в панцирі – 400 грам;
Стиглий Авокадо – 2 плоду;
Солодка ароматна диня – 200 грам;
Томати черрі – 1 жменя;
Листовий салат – 130 грам;
Соус Табаско – індивідуально;
Майонез – 5 ст. л.;
Приготування:
Королівські креветки розморожуємо від глазурі, добре миємо їх в друшляку, попутно готуючи розсіл для варіння. Кип’ятимо воду, додаємо улюблені спеції, солимо, а потім відварюємо морепродукти. Виймаємо шумівкою або зливаємо рідину, даємо охолонути, потім знімаємо панцирі. Не забуваємо видалити кишечник, надрізавши тушку зі спинки. Якщо у маленьких креветок він майже не відчувається, у великих він дасть сильну неприємну гіркоту. В результаті у нас вийде близько 200 грам готового продукту;
Листя салату гарненько промиваємо, потім злегка обдаємо окропом, щоб прогнати гіркоту, даємо висохнути на серветках. Меншу частину з них відкладаємо для сервірування, все інше рвемо руками на шматки;
Томати черрі промиваємо, поділяємо на половинки або чверті;
Авокадо також моєму, знімаємо шкірку і кісточки, ріжемо соломочкой;
Приступаємо до дині. Не важливо, якого сорту вона буде. Головне, щоб відповідала умовам по солодощі та аромату. Відділяємо її від шкірки, також позбавляємося від насіння (якщо фрукт цілий). Нарізаємо красивими кубиками;
Готуємо соус: майонез додаємо соус Табаско на свій розсуд. Головне, не переборщити з цим, інакше перебьете смак морепродуктів та інших інгредієнтів;
Збираємо наше страва: у прозору салатницю викладаємо цілі листя салату, точніше, буквально устеляємо її. Потім висипаємо порвану зелень, поверх якої розподіляємо королівські креветки. Потім в хаотичному порядку розкладаємо шматочки черрі, авокадо, дині. Зверху поливаємо пекучим майонезним соусом і насолоджуємося смаком. Прикрашати такий салат зовсім не обов’язково, так як за рахунок ефектно розкладених продуктів він і без того виглядає привабливим.
