Рецепт перший: «Венеція» з ковбаскою і корейською морквою
Що ви робите, коли не вистачає часу на приготування або несподівано приїхали родичі? Звичайно, намагаєтеся приготувати щось швидке з наявних продуктів в холодильнику, але при цьому обов’язково смачне. Легкий салатик «Венеція» з ковбасою якраз з таких «шпаргалок». Все, що вам доведеться зробити – тільки нарізати, натерти або нашаткувати кілька складових, більшість з яких практично завжди є у вас вдома.
Нам буде потрібно:
Ковбаса копчена – 180 грамів;
Морква корейська гостренькі – 180 грамів;
Сир вершковий (можна «Російський» — 180 грамів;
Огірок свіжий – 1 великий;
Кукурудза цукрова – 1 баночка;
Майонез – 1 пакетик.
Приготування:
Тепер приготуємо наш простий, смачний салат «Венеція». Спочатку нашинкуем огірочки акуратними скибочками, але попередньо добре помиємо, очистимо тоненько шкурки. Злегка посолити, відкладемо в сторону. Повернемося до них через кілька хвилин, коли вже виділиться зайвий сік – його ми зіллємо, а м’якоть відправимо в салат;
Тепер черга ковбаски. Почистимо її від штучної плівки, нашинкуем тоненько на шматочки будь-якої форми, як забажаєте;
Сир можна приготувати двома способами. Простіше всього буде натерти на тертці тонкою у повітряну стружку, але найефектніше салат буде виглядати, якщо нарізати дуже маленькими кубиками, ніж вони будуть менше, тим краще. Відповідно, смак страви з-за цього буде трохи відрізнятися;
З кукурудзи ми зливаємо весь маринад, можна відкинути її в сито, щоб це пройшло ефективніше;
Корейську моркву не чіпаємо, просто дістанемо її з упаковки так, щоб не захопити зайвий розсіл. Але при бажанні можна трохи скоротити довгі скибочки;
Тепер зберемо наш салатик «Венеція», в якому відображається шматочок сонячної Італії. Додамо до кукурудзі гостру морквину, ковбаску, нашатковану або натертий сир, а також свіжий огірочок;
Приправимо всі ложечкою майонезу, змішаємо, відразу ж приступаємо до трапези.
Порада: Приправляти даний салат сіль, меленим перцем та іншими спеціями, не варто. Все, що йому потрібно, вже міститься в гострій моркви і пікантною ковбаски.
