Рецепти начинок для тарталеток вражають уяву: солоні, солодкі, кислі, гострі. Різноманіття смаків дозволяє насолодитися різними варіантами, проте тим, хто багато встиг спробувати, хочеться чогось новенького. Відмінним рішенням стане запечений салат на основі засоленої спеціальним чином свинині в поєднанні з томатами, сиром і зеленню.
Головне умови приготування цього салату для тарталеток – бекон повинен бути свіжим і ароматним. Нарізаємо його на тонкі смужки;
Сир можна використовувати будь-якого смаку – солоний, прісний, гострий або в поєднанні з цвіллю, якщо хочеться трохи пикантней. Натираємо за допомогою терки у велику стружку;
Ароматну зелень для салату промиваємо, обсушуємо на рушник, потім нарізаємо. Змішуємо з сирною стружкою;
Помідори ріжемо на круглі пластини. Одну помідору можна поділити на 3-4 частини;
Збираємо салат. В пісочному тарталетках викладаємо спочатку бекон, потім помідори, посипаємо сумішшю сиру і зелені;
Готуємо заливку для запікання: в окремій тарі збиваємо яйця віночком до появи легких бульбашок. Додаємо молоко, порошок мускатного горіха, перець. Солимо, перемішуємо;
Розігріваємо духовку до 150 градусів. Готову суміш виливаємо на салат в тарталетки поверх начинки, потім відразу ж ставимо готуватися. Чекаємо 10 хвилин, потім дістаємо готову закуску.
Порада: Це блюдо буде смачним як в холодному, як і в гарячому вигляді. Спробуйте обидва способи подачі тарталеток і вирішіть, який з них вам по душі.
