Середземноморський салат з куркою і апельсинами
Цей салат дуже свіжий і легкий, відмінно підійде на святковий стіл і бенкет з будь-якого приводу. На 5 порцій потрібні продукти в такій кількості:
- Куряче філе – 400 г;
- Курячі яйця – 4;
- М’який сир – 200 г;
- Часник – 3 зубчики;
- Апельсини – 2;
- Майонез і подрібнений кріп – за смаком.
Цей салат більш висококалорійний, так як в ньому використовується майонез, а не оливкову олію, але хто піклується про свою фігуру, може знайти в магазині і знежирений майонез.
Рецепт приготування дуже простий: відварюємо курку і знімаємо з неї шкірку, якщо філе з кісточками – видаляємо їх, охолодити м’ясо. Яйця також відварюємо, очищаємо і охолоджуємо. Апельсини очистити від шкірки і плівок. Все дрібно нарізами, змішуємо, сир ріжемо маленькими кубиками або натираємо тертці (середньої), а часник на дрібній або в спеціальній давилке для часнику. Заправляємо все майонезом і прикрашаємо порізаним кропом.
