Салат купецький: рецепт з фото

Новорічний «Рижик» — традиційний салат для вашого столу!

Інгредієнти:

• філе курки – 260 грам;
• морква корейська – 140 грам;
• огірок солоний – 2 штуки (середні);
• сир «Пармезан» – 160 грам;
• майонез;
• спеції.

Готування:

Відварити куряче філе, остудити, нарізати кубиками.

Солоні огірки також нарізати великими кубиками.

Потерти на крупній тертці «Пармезан».

Додати в вищевказані інгредієнти корейську моркву і ретельно перемішати. Можна додати хлібні сухарики або чіпси. Заправити салат майонезом і ставимо в холодне місце на півгодини. Прикрасити свіжою зеленню.

Грибний «Рижик» — салат з додаванням опеньків і картоплі

Інгредієнти:

• філе курки – 240 грам;
• мариновані гриби – 160 грам;
• картопля – 2 штуки (середні);
• яйце куряче – 2 штуки;
• відварна морква – 1 штука (велика);
• майонез;
• спеції.

Готування:

Відварити куряче філе, додати спеції. Остудити курку тонко нарізати.

Відварити картоплю і моркву, очистити від шкірки і натерти (терка велика).

Відварити яйця і також натерти (терка середня).

Викласти салат шарами (перерахування з нижнього): картопля, опеньки, шар майонезу, морква, яйце, тонкий шар майонезу. Поставити блюдо на 1,5 години в холодильник. Подавати «Рижик» зі свіжою зеленню.