«Червоне море» з соєвим соусом
Є в скарбничці кулінарний рецепт, в якому крім основних продуктів використовується соєвий соус.
Інгредієнти, які використовують цей рецепт, такі:
- кальмар — 300 г;
- твердий сир — 150 г ;
- великий помідор — 1 шт.;
- лимонний сік — 1 ст. л.;
- майонез — 1 ст. л.;
- соєвий соус — 1 ст. л.;
- сіль.
В ідеальному варіанті кальмара кілька годин розморожують у холодильнику, однак, якщо часу не вистачає, можна відразу кидати його в підсолену киплячу воду. Він одночасно буде готуватися і розморожуватися.
Важливо: ніколи не розморожуйте кальмара в мікрохвильовій печі. Морепродукт після цього виглядає, як розмазня.
Відварювати кальмара не слід довго, інакше він придбає консистенцію гуми. Нарізати його кільцями, ретельно скропити лимонним соком і соєвим соусом. Півгодини промаринувати. Хоча це необов’язково, коли часу мало, цей процес можна пропустити, хоча такий рецепт смачніше.
Сир дрібно натерти. Помідор краще використовувати м’ясистий, але якщо під рукою дрібні, знадобиться два, нарізаних кубиками. Сир, помідори і кальмара з’єднуємо. Заправляємо майонезом, причому багато його не потрібно, оскільки сік дадуть помідори. Тепер залишилося за смаком посолити.
