Поради
- Відмінно підійде варення з слив, чорниці, смородини і тому подібні.
- Якщо варення занадто багато рідини, її необхідно зцідити, залишивши для печива лише ягоди або фрукти.
Класичний рецепт печива віденського з джемом, дозволяє готувати його з варенням. Варто вибирати кислі сорти джему або варення
- Якщо начинка вийшла рідка, і ви маєте побоювання, що вона розтечеться під впливом температури, можна присипати поверхню печива манкою, яка зможе увібрати надлишки вологи.
- Це печиво зберігається тривалий час, якщо його тримати в холодильнику. Можна подавати як холодним, так і розігрітим в мікрохвильовій печі.
- Якщо варення або джем, яке ви використовуєте, занадто кисле, збільште кількість цукру, який необхідно додати в тісто.
- Якщо ви приготували солодке віденське печиво, подавайте його з кислими соками – вишневим, гранатовим, грейпфрутовим. Більш кисле віденське печиво відмінно поєднується з солодкими видами соків і гарячими напоями.
- Віденське печиво відмінно підходить для того, щоб давати його дітям з собою в школу. Печиво досить калорійне для того, щоб відновлювати енергетичний баланс підростаючого організму.
- Можна замінити цукор, який використовується в рецепті, на цукрову пудру, що дозволить заощадити час приготування (пудра швидше розчиняється в тесті). Якщо її немає під рукою, можна подрібнити цукор з допомогою блендера.
- Можна посипати цукровою пудрою готове віденське печиво.
Рецепт віденського печива досить простий, що дозволяє приготувати цей кулінарний шедевр у будь-який зручний час. Завдяки широкому вибору джемів, варення, шоколаду та інших начинок можна з допомогою одного рецепту готувати різноманітні солодощі.
