Пісочне печиво з арахісом в домашніх умовах — 3 найкращих рецепта
Автор: Олена Дорошенко
Печиво пісочне з арахісом «Медові коси»
Інгредієнти
Тісто
Борошно — 425 гр.
Сметана — 95мл.
Жирне масло, вершкове -1 25 гр.
Цукор — 43 гр.
Мед – 80 мл
Сода гашене — 7 гр.
Яйце — 3 шт.
Наповнювач
Горіхи – 280 гр.
Мед – 40 мл
Приготування
М’яке вершкове масло змішати з медом і цукром, розтерти так щоб цукор повністю розчинився, і вийшла маса єдиної консистенції.
Додати гашену в оцті соду, збовтати.
Висипати борошно в три етапи, попередньо розділивши її на частини. Спочатку висипати одну з частин борошна і все добре розмішати.
До отриманої маси додати яйця, знову перемішати.
Висипати наступну частину борошна, добре розмішати.
Викласти сметану, перемішати все до однорідної консистенції.
Висипати останню порцію борошна і розмішати все до єдиного стану.
Цей рецепт пропонує використовувати м’ясорубку, яку треба буде підготувати.
Розділити тісто на багато частин, щоб зручно було крутити. Скрутити частини в ковбаску, так щоб тісто увійшло в м’ясорубку.
За однією ковбаски занурити в м’ясорубку. Вичавлювати не більше 5-7 сантиметрів за один раз. Щоразу зупиняючись для того, щоб приготувати печиво, як того вимагає рецепт, інакше кручений тісто висохне.
Отриманий відрізок фаршу з тіста акуратно розділити на три частини і сплести вільну косичку.
Те ж саме зробити з іншим наявним тестом.
Горішки слід подрібнити на кавомолці.
Додати до горіхів мед і все добре розмішати. Начинка для печива з арахісом повинна бути густою.
Викласти кіски на змащений лист і поставити в прогріту духовку.
Випікати рівно 20 хвилин, потім вийняти лист.
Акуратно, за допомогою чайної ложки викласти нічника на поверхню печива, розподіливши її по всій косі.
Повернути в духовку ще на п’ять хвилин.
Якщо в будинку немає м’ясорубки, можна нарізати з тіста соломку тієї ж довжини, з’єднати її в пучки трохи товщі і сплести в коси.
