Рецепти домашнього печива з майонезом в домашніх умовах

Автор: Олена Дорошенко

Печиво, що тане в роті

Інгредієнти

  • 150 г масла вершкового;
  • 1 яйце;
  • 520 г борошна;
  • 4 г солі;
  • 9 г розпушувача;
  • 16 г ванільного цукру;
  • 160 г цукрового піску;
  • 170 г густого майонезу.

Приготування

  • Розм’якшене масло викласти в посудину.
  • Додати майонез. Збити масу.
  • Вбити туди яйце.
  • Висипати цукор і сіль. Перемішати до однорідності.
  • В іншу ємність просіяти через сито борошно. Додати розпушувач.
  • Суху суміш висипати в масляну масу. Вимісити тісто.
  • Покласти готове тісто в кулінарний мішок.
  • Деко застелити пергаментом. Змастити маслом.
  • З допомогою шприца видавити тісто у формі коржів на деко з відстанню в 1 сантиметр один від одного.
  • Духовку нагріти до 200 градусів.
  • Деко з тестом помістити в духовку. Випікати печиво 20 хвилин.
  • Ніжну випічку викласти на тарілку і подати з чаєм.

    • Поради

    • Рецепт домашнього печива на майонезі дуже простий. Якщо тісто пропустити через м’ясорубку, випічка буде ніжною і розсипчастою.
    • Існує рецепт печива з майонезом і горілкою. Таке ласощі більш ситна і щільне.
    • Печиво з майонезом не повинно мати темний відтінок.
    • Для приготування фігур з тіста використовують шприц, формочки, стакан, ніж, чашку. Все залежить від того, що саме вимагає рецепт випічки.
    • Для приготування печива можна використовувати куплений майонез в магазині або приготований власноруч в домашніх умовах. На приготування майонезу потрібно не більше 5 хвилин.
    • В шоколадну випічку додати мускатний горіх і кардамон.

    Рецепт печива на майонезі можна урізноманітнити, якщо додати родзинки або подрібнену курагу.

    • Печиво з майонезу має приємне і гладке тісто.
    • Перед тим як фігурки з тіста помістити в духовку, прикрасити їх кунжутом.
    • Деко можна змастити маслом, застелити пергаментом або фольгою.
    • Рецепт шоколадного печива з майонезу включає в свій склад какао.
    • Для більш яскравого аромату в тісто додати ванілін, корицю, імбир, цедру лимона або апельсина.
    • Крихке домашнє печиво зняти з дека після повного остигання.
    • Прикрасити домашнє печиво згущеним молоком.
    • Подавати випічку з чаєм, молоком, кава, какао, компотом або соком.
    • Подавати печиво на сніданок і полуденок з йогуртом.
    • Прикрасить святковий стіл випічка у формі колобків з цукровою пудрою і корицею, хоч рецепт цього і не вимагає.
    • Якщо рецепт вказує, що необхідно розтопити маргарин, то зручніше це зробити у металевій посудині на повільному вогні.
    • Тісто з майонезу не розповзається. Тому форми з тіста не потрібно робити великими і високими.
    • Перед тим як прикрасити печиво родзинками, родзинки промити окропом.
    • При випіканні деко з тестом розташувати на середньому рівні духовки. Щоб верх і низ печива приготувалися однаково.
    • Соду погасити оцтом або лимонним соком.
    • Для економії борошна, тісто розкачати між двома листами пекарської папери.
    • Тісто можна змастити збитим яйцем.
    • Найпростіший рецепт печива з майонезом можна урізноманітнити: з допомогою шоколадної глазурі розмалювати фігури з тіста. У цьому процесі беруть участь діти різного віку. Малюкам подобається вживати страву, приготовану власноруч. У цьому випадку дитина може розвинути свою фантазію.
    • Рецептуру слід дотримуватися суворо. Не варто змінювати кількість продуктів і технологію приготування печива.
    • Холодне масло є гарантією твердої випічки.
    • Для того щоб розм’якшити масло, не рекомендується використовувати кухонну плиту або мікрохвильовку.

    Сторінка: 1 2 3 4