Плетінка
Наріжте тісто на смуги і викладіть їх зверху пирога, імітуючи паркан-мотанку. Від товщини смуг та ширини їх розташування один від одного буде залежати ступінь відкритості начинки. Красиво виглядає плетінка на варення контрастного кольору: вишневому, сливовому або полуничному.
Зірочка
Розкачайте тонким шаром тісто у вигляді вашої форми для випікання. У центрі виріжете зірку з чотирма променями і витягніть зайве. Між цими променями виріжте ще 4 промінчика, більш тонких. Акуратно викладіть тісто на начинку і обріжте зайве по краях.
Модний горох
Покрити зверху пісний пиріг можна шаром тесту з акуратними дірочками, які будуть відкривати таємницю соковитою начинки. Дірочки робляться в довільному порядку і будь-якої величини, краще всього виглядає «горох», що має 2-3 см в діаметрі. Вирізати акуратні гуртки можна за допомогою фігурок для печива, чарки або акуратно ножем.
