Інгредієнти для млинців:
- 1 яйце;
- 1 склянка нежирного молока;
- приблизно склянка борошна;
- 4 ст. л. раст. масла;
- щіпка солі.
Заміс тіста
Наш курник з дріжджового тіста, і, як і будь-яка інша здоба на дріжджах, починається з замісу опари.
1. Молоко потрібно трохи підігріти, додати цукор, розтопити там дріжджі і почекати, поки почнеться процес бродіння.
2. Після цього потрібно розтопити вершкове масло і додати в опару.
3. Яйце розбити і збовтати. Після цього можна класти борошно.
4. Тісто треба вимісити і дати йому підійти пару годин. Саме час приступити до млинців.
Приготування млинців
1. Молоко, оливкова або соняшникова олія, яйце і сіль збити. Борошна потрібно стільки, щоб тісто було по консистенції, як кефір. Приблизно склянку, але краще борошно всипати поступово — так можна регулювати густоту самостійно.
2. Збивайте борошно до тих пір, поки не досягнете абсолютно однорідної маси.
3. На розпечену млинцеву сковороду вливайте тісто і смажте млинці так, як ви звичайно це робите.
