Пропонуємо вам спробувати рецепт пирога — ” палички-стукалочки. Він готується всього за 30 хвилин — від збору інгредієнтів до готової випічки. Ситний, ніжний, ароматний. Що дуже цінно для несолодкої здоби, пиріг з м’ясом і грибами містить мало тіста і дуже багато начинки. Чоловіки особливо люблять таке співвідношення в пирогах.
Склад продуктів
Для тіста:
- кефір (знежирений) — 1 ст.;
- яйця курячі — 2 шт.;
- борошно пшеничне — 6-7 ст. л. (тісто рідкувате);
- сода харчова — 0,5 ч. л.;
- оцет для гасіння соди;
- сіль — щіпка;
- цукор — 1 ч. л.
Для начинки:
- фарш (свинина і яловичина в рівних пропорціях) — 300 г;
- печериці — 300 г;
- сир м’який (плавлений) — 100 г;
- цибуля ріпчаста — 1 велика головка;
- сіль — за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Починаємо з начинки
За рецептом, вона буде у нас не просто з м’ясом, але і з сиром і грибами.
1. Поставте сковороду на вогонь і влийте рослинне масло. Поки вона гріється, наріжте цибулю.
2. Печериці порізати невеликими довільними шматочками.
3. На розпечене масло покладіть фарш. Посоліть за смаком. Перемішайте. Поки він обсмажується (на це достатньо 5 хвилин), на іншій сковороді обсмажте гриби.
Покладіть їх на суху сковороду, під впливом температури з них почне виділятися вода. Як тільки волога випарується, додайте рослинне масло і цибулю. Посоліть за смаком. Готуйте ще 5 хвилин.
4. Потім змішайте м’ясо і цибулю з грибами. Начинка готова.
