Готуємо начинку
Наш сметанник з сиром здивує будь-якого своєю ніжною начинкою, яка після остигання перетворюється в даний суфле.
1. Охолоджені яйця з холодильника збиваємо з цукром до утворення пишної піни.
2. Вводимо в них сир і продовжуємо збивати на повільній швидкості, поступово збільшуючи темп. Додайте ванілін, нехай у начинки з’явиться апетитний аромат.
3. Додайте сметану. І акуратно розмішайте це чудо зі сметаною і сиром. Начинка готова.
Збираємо пиріг
1. Форму для випікання (22-23 см) змастіть маслом і присипте борошном (це потрібно для того, щоб після випікання наш пиріг з сиром і сметаною легко відійшов від дна і вийнявся з форми).
2. Викладіть у форму сирне тісто і розправте його руками так, щоб вийшли бортики.
3. Влийте в утворену кошик сирно-сметанний крем. Зверху посипте ягоди малини (або будь-яку іншу ягоду, яка у вас є.)
4. Ставте в духовку і випікайте до утворення рум’яної скоринки. Це приблизно 40 хвилин.
